PYRAGŲ DIENA IR PAŽINTIS SU VIRĖJO PROFESIJA

Pyragų diena yra neatsiejama nuo virėjo profesijos. Juk būtent šie žmonės pasirūpina, kad ne tik švenčių ar ypatingų progų metu galėtume pasilepinti gardžiais patiekalais.

Joniškio M. Slančiausko progimnazijos mokinės Karina Malinauskaitė, Viltė Matuzevičiūtė, Adelė Treigotaitė, Rugilė Remeikaitė, Justė Jacaitė, Gustė Gailiūnaitė, Goda Vasiliauskaitė ir Joniškio ,,Saulės“ pagrindinės mokyklos mokinys Gvidas Rakauskas ,,matavosi“ virėjo profesiją, kepdami pyragus Joniškio žemės ūkio mokykloje. Jiems talkino virėjų specialybės profesijos mokytoja Živilė Smelevičienė ir 1 kurso virėjų studijų programos moksleivės.

Dešimtokas Gvidas prisipažįsta, kad jau keletą metų rimtai svarsto ateitį sieti su darbu virtuvėje ir neatsisako minties, jog galbūt kažkada taps virtuvės šefu.

Iš anksto buvo pasirinkti net trijų pyragų receptai. Intensyvaus profesinio veiklinimo metu, pasiskirstę į keturias grupes, mokiniai kepė trupininį obuolių pyragą su varškės įdaru, keksą su daržovėmis ir fetos sūriu bei meduolį. Jo receptas spausdintas Joniškio istorijos ir kultūros muziejaus išleistame kalendoriuje ,,Nauji gaspadoriai – švieži kalendoriai 2023“. Receptas paimtas iš 1915 metais gimusios Vitalijos Briedytės-Briedienės iš Šliupiškių kaimo užrašų. Mokiniai spėja, kad galbūt šį receptą žinojo ir kraštiečio, knygnešio Mato Slančiausko aplinkos žmonės.

Per keletą valandų ant stalo garavo pyragai ir blynai su obuoliais. Daugiausia buvo iškepta itin Joniškio žemės ūkio mokyklos bendruomenės pamėgto kekso su daržovėmis ir fetos sūriu.

Visų trijų ugdymo įstaigų – Joniškio žemės ūkio ir Joniškio ,,Saulės“ pagrindinės mokyklų, Joniškio M. Slančiausko progimnazijos – mokiniai kaip mat pardavė pasidalintus gardėsius. Už pyragus surinktos lėšos bus paaukotos Joniškio gyvūnų globos draugijai ir Joniškio butų ūkiui, kuris rūpinasi laikina beglobių gyvūnų globa. 

Ateityje yra planuojama tęsti bendradarbiavimą, pasitelkiant aktyvų profesinį veiklinimą, kurio dėka mokiniai ne tik susipažįsta su tam tikromis profesijomis, darbo ypatumais, bet ir ugdo bendravimo, darbo komandoje, užduočių pasidalijimo kompetencijas.

Profesinis mokinių veiklinimas organizuojamas remiantis Joniškio žemės ūkio mokyklos ir Joniškio M. Slančiausko progimnazijos bendradarbiavimo sutartimi ,,Didysis brolis, didžioji sesuo“.